2023-06-02 12:52:42
(资料图)
1、应该是蚝油 蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。
2、它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。
3、 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。
4、它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
5、 食用方法及保管： 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。
6、由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高.。
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